东莞谢岗食品级厂 配送中心

常温常压下是一种无色无味的气体，密度比空气大，能溶于水，在加压冷却时变成无色的液体，无色液体继续降温时变成雪花状的固体。
(Carbon dioxide)，分子式CO2，相对分子质量44.01。为无色、无臭、无味、无毒体。熔点-56,6℃(526.89kPa)，沸点-78.6℃(升华)，密度1.977g/L。溶于水，0.14499/1009(25℃)。水溶液呈酸性。在20℃时将加压到5978.175kPa，即可液化，相对密度1.0310。液体冷却至-23.1℃、压力415kPa，就形成固体。固体又称为干冰，干冰吸热可直接升华为气体。溶于，23.23ml/100ml

饮用含的饮料，可使体内的热量随气体排出。产生清凉爽快的感觉，还能口感。降低pH值有防腐作用

为无色、无味、不助燃、不可燃窒息性气体，密度比空气略大，能溶于水，并生成碳酸。空气中的含量为387ppmv，空气气中的含量随季节变化，当春夏季来临时，植物由于光用消耗，其含量随之减少；反之，当秋冬季来临时，植物不但不进行光用，反而制造，其含量随之上升。当少时对人体无太大危害，但其**过一定量时会影响人和其他生物的呼吸，但并不会中毒。

应用 
由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸湿、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等优点，因此，不仅干冰大量用于冰淇淋工业，干冰和液体CO2还被广泛应用于各种食品的保鲜、冷冻冷藏
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